[자취생 레시피] 생크림 없이 만드는 크림파스타! (+중요한 꿀팁)

갑자기 너무 먹고 싶어 진 '크림 파스타'를 직접 만들어먹으려고 준비해봤습니다. 집 근처에 정말 맛있는 크림 파스타집이 있지만 한 번 정도는 만들어 먹어보는 것이 더 좋지 않을까 하는 마음으로 재료를 구매하러 근처 마트로 향했습니다. 다양하게 들어가는 기본 재료들 중 있어도 되고 없어도 상관없는 재료들은 대체해서 사 왔습니다.

 

들어가는 재료값만 보면 혼자 자취하는 사람으로서 그냥 사 먹는 것이 빠르고 싸다는 생각이 들었습니다. (하하) 이건 진짜 맞는 말입니다 여러분. 물론 요리를 너무 좋아하고 잘하는 사람이라면 저와는 다르지만요. 

 

 

 

크림 파스타 기본 재료로는 스파게티 면, 새송이버섯, 베이컨, 마늘, 양파, 체다치즈, 우유가 있습니다. 원래는 생크림과 우유가 반반 들어가지만 근처 마트에 생크림이 없어서 생크림 없이 만들어보기로 했습니다. 

 

마늘은 다진 마늘 혹은 썰어놓은 마늘로 준비해주세요.

 

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<생크림 없이 만드는 크림 파스타 레시피>

 

 

 

 

가장 먼저 1. 스파게티 면을 7분에서 9분 정도 익혀줍니다. 동전 500원 정도가 1인분입니다. 스파게티 면에 기본적인 간을 맞춰주기 위해 소금을 조금 넣어주시는 걸 추천드립니다. 

 

 

2. 면이 익는 사이에 버섯과 양파, 마늘 등의 재료를 손질해줍니다. 원하시는 대로 썰어주시면 됩니다. 

 

 

 

 

 

3. 면이 탱글탱글하게 잘 익었다면 차가운 물에 한 번 싹 씻어주세요. 

 

4. 다진 마늘이나 썰어진 마늘을 기름에 볶아서 기름을 내주세요. 타지 않도록 해주세요. 

 

 

 

 

5. 마늘이 충분히 기름을 내주었다면, 양파와 새송이 버섯을 볶아주세요. 

 

6. 양파와 새송이 버섯이 익은 뒤 베이컨을 넣어주세요.

 

 

 

 

7. 재료들이 모두 익고 나서 우유를 넣어줍니다. 저는 500ml짜리 우유를 하나 부어주었습니다. 

 

8. 우유가 보글보글 하면 체다 치즈를 우유에 녹여줍니다. 그리고 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다.

 

 

 

 

9. 최종적으로 아까 만들어놓은 스파게티면을 넣어주고 우유가 스며들도록 잘 섞어줍니다.

 

10. 접시에 넣어 맛있게 먹어줍니다.

 

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생크림 없이 만드는 크림 파스타에서 중요한 팁은 간을 잘 맞추는 것입니다.  간을 맞추지 않는다면 정말 재료가 입안에서 따로따로 노는 맛을 느낄 수 있으실 것입니다. 그리고 한 번 정도 먹고 싶은 것이라면 사 먹는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다!! 그럼 다들 맛있게 크림 파스타 만들어 드세요!!